【果(guo)汁菠(bo)蘿(luo)汁三級乳化機的(de)工作(zuo)(zuo)原理】菠(bo)蘿(luo)汁乳化機就(jiu)是(shi)(shi)高(gao)效(xiao)、快速(su)、均勻地將菠(bo)蘿(luo)果(guo)實顆粒進入到水(shui)里面（通(tong)常(chang)是(shi)(shi)液體）的(de)過程(cheng)。由(you)于乳化機轉(zhuan)子高(gao)速(su)旋(xuan)轉(zhuan)所產(chan)(chan)生的(de)高(gao)切線(xian)速(su)度和高(gao)頻(pin)機械效(xiao)應帶來的(de)強勁(jing)動(dong)能(neng)，使(shi)菠(bo)蘿(luo)果(guo)實顆粒和水(shui)在定、轉(zhuan)子狹窄的(de)間隙中(zhong)受到強烈的(de)機械及液力剪切、離心(xin)擠(ji)壓、液層摩(mo)擦(ca)、撞(zhuang)擊撕裂等綜(zong)合(he)作(zuo)(zuo)用，形(xing)成菠(bo)蘿(luo)汁懸乳液，再加入相應的(de)調味(wei)劑和香料，經(jing)過高(gao)頻(pin)的(de)循(xun)環往復(fu)，Z終(zhong)得到穩定的(de)高(gao)品質菠(bo)蘿(luo)汁產(chan)(chan)品。
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【果(guo)汁菠蘿汁三級乳(ru)化機的工作原理】
菠(bo)(bo)蘿汁(zhi)(zhi)乳(ru)化機就(jiu)是高(gao)(gao)效、快(kuai)速、均勻地將菠(bo)(bo)蘿果實(shi)顆(ke)粒(li)進入到(dao)水(shui)里面(mian)（通常是液體）的過程(cheng)。由(you)于乳(ru)化機轉子高(gao)(gao)速旋轉所產(chan)生(sheng)的高(gao)(gao)切(qie)線速度和高(gao)(gao)頻(pin)機械(xie)效應帶(dai)來的強(qiang)勁動能，使菠(bo)(bo)蘿果實(shi)顆(ke)粒(li)和水(shui)在定、轉子狹窄(zhai)的間隙中受到(dao)強(qiang)烈的機械(xie)及(ji)液力(li)剪切(qie)、離心擠壓、液層(ceng)摩擦(ca)、撞擊撕裂等綜合作用，形成菠(bo)(bo)蘿汁(zhi)(zhi)懸乳(ru)液，再加入相(xiang)應的調(diao)味(wei)劑和香(xiang)料，經過高(gao)(gao)頻(pin)的循環往復(fu)，zui終得到(dao)穩定的高(gao)(gao)品質菠(bo)(bo)蘿汁(zhi)(zhi)產(chan)品。
【高剪切菠蘿汁(zhi)乳(ru)化機的特點】
①具有非常高的(de)剪切速度(du)和剪切力，粒徑約(yue)為0.2-2微米可(ke)(ke)以(yi)(yi)確(que)保高速分散乳化的(de)穩定性。使zui終的(de)菠蘿汁產品可(ke)(ke)以(yi)(yi)長期存在，穩定不分層。
②該設(she)備可(ke)以(yi)適用于(yu)各種分散(san)乳化工藝(yi)，也(ye)可(ke)用于(yu)生產包括(kuo)對(dui)乳狀液、懸浮液和膠體(ti)的(de)均質混合。
③三級(ji)乳(ru)化(hua)機(ji)由定、轉子系統所產生的剪切力使得溶(rong)質(zhi)轉移速度增加，從(cong)而使單一(yi)分(fen)(fen)子和宏觀分(fen)(fen)子媒介的分(fen)(fen)解加速。三級(ji)工作頭(tou)組合可以將菠蘿果實(shi)顆粒充(chong)分(fen)(fen)細化(hua)。
【乳化機的(de)技術(shu)參數】
型(xing)號 | 標準(zhun)流量 L/H | 輸出轉速 rpm | 標準線(xian)速度 m/s | 馬(ma)達(da)功率 KW | 進(jin)口尺寸 | 出口尺(chi)寸(cun) |
GR2000/4 | 300-1，000 | 9，000 | 23 | 2.2 | DN25 | DN15 |
GR2000/5 | 3，000 | 6，000 | 23 | 7.5 | DN40 | DN32 |
GR2000/10 | 8，000 | 4，200 | 23 | 15 | DN50 | DN50 |
GR2000/20 | 20，000 | 3，000 | 23 | 37 | DN80 | DN65 |
GR2000/30 | 40，000 | 1，500 | 23 | 55 | DN150 | DN125 |
GR2000/40 | 70，000 | 1，500 | 23 | 90 | DN150 | DN125 |
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